Note olfactive

Café

Le café est l'une des matières olfactives les plus complexes et les plus appréciées au monde, avec sa richesse torréfiée, ses notes légèrement fumées, son amertume caractéristique et cette chaleur immédiate qui réveille les sens. En parfumerie, l'accord café peut prendre de nombreux visages selon qu'on s'inspire du grain vert non torréfié, aux notes végétales et légèrement herbacées, ou du grain torréfié qui développe une palette aromatique spectaculaire de notes chocolatées, caramélisées, légèrement fumées et presque boisées. L'absolue de café est une matière précieuse utilisée dans les grandes compositions, mais les parfumeurs font souvent appel à des molécules synthétiques pour obtenir des effets plus ciblés. Le café en parfumerie se marie admirablement avec le cacao, la vanille, les épices chaudes, le tabac et le cuir, créant des compositions profondes et enveloppantes qui évoquent les cafés parisiens, les marchés d'Éthiopie ou les salons de thé d'Orient. C'est un accord unisexe par excellence, à la fois rassurant et sophistiqué.

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