Note olfactive

Clou de girofle

Le clou de girofle est l'une des épices les plus intenses et les plus caractéristiques de la parfumerie orientale, avec sa richesse phénolique unique qui lui confère une chaleur presque brûlante, légèrement médicinale et profondément enveloppante. Son huile essentielle, extraite des boutons floraux séchés du giroflier originaire des Moluques, est dominée par l'eugénol, la molécule responsable de cette signature à la fois épicée, boisée et légèrement anesthésiante que tout le monde reconnaît. En parfumerie, le clou de girofle joue un rôle structurant dans les compositions orientales et épicées, où il apporte une profondeur et une chaleur qui fixent et amplifient les autres matières. Il est aussi au cœur de nombreux accords de type ambre et résine. Sa puissance exige une utilisation mesurée : trop présent, il peut dominer une composition ; dosé avec art, il lui donne une profondeur mémorable. Il se marie avec l'ambre, la cannelle, la rose, le santal et les bois sombres. C'est l'épice des grandes nuits et des chaleurs hivernales.

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