Accord olfactif

Cerise

La cerise est un accord à la fois fruité et légèrement amygdalique, qui joue sur la frontière délicieuse entre le fruit frais et la note de noyau amère. En parfumerie, l'accord cerise peut prendre deux directions très différentes : la cerise douce, juteuse et légèrement lactique, qui évoque les cerises de mai encore tièdes du soleil, et la griotte, plus acidulée et complexe, avec des facettes alcoolisées qui rappellent le kirsch ou les cerises à l'eau-de-vie. Le noyau de cerise, riche en benzaldéhyde, apporte une dimension amandée et légèrement médicinale qui complexifie l'accord et lui évite la banalité du simple fruit. En parfumerie contemporaine, la cerise est souvent associée aux compositions florales, surtout la rose et le jasmin, aux accords gourmands avec le chocolat et la vanille, ou aux notes boisées pour créer des contrastes intéressants. C'est un accord qui réussit à être simultanément fruité, légèrement floral, gourmand et légèrement amer, une complexité rarement atteinte par d'autres fruits.

23 parfums dans cet accord